Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/397

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
380
Keiksuggused

tid ehk happo oblikad sünnib ka Rööreiga wäljaehhitada.


504. Wüllitud Pinnatid. (Gefüllter Spenat.)

Wotta Pinnatid, harri keik jämmedad warred ärra, lopputa puhtaks, kupputa ülles, panne Turslagi peäle, ja mulju sedda wet hästi seest wälja. Hakki neid penikesseks, panne 3 ehk 4 munna, 2 lussika täis rööska koort ehk pima, 3 lussika täis sullatud woid, nattoke Sukrut, Muskatplomi, sola ja riwitud saia leiba senna sekka; segga sedda hästi ärra, et se saab ni kangeks, et sa arwad sedda ühhes seiswad; ommeti ei pea se mitte liig kowwaks sama. Wotta siis suuri kuppatamatta Pinnati lehti, kasta neid keewa wee sisse, et naad sitkeks sawad, panne sedda seggatud roga nende peäle, ja rulli neid kokko. Kui ni suuri lehti ei olle, siis panne 2 ehk 3 körwoti, panne se roog peäle, ja rulli kokko, et need nago pissikessed worstid näitwad wälja. Woia üks suur tinna wagen külma woiga, ja panne need rullid senna peäle. Kui sa keik olled kokkorullinud, ja se wagen on täide sanud, siis walla nattoke rööska koort ehk pima peäle, ja panne se wagen wüürpanno peäle, ja lasse tassa tuwida, kaas agga peäl. Kui on läbbikeedetud, siis panne neid ühhe laia noa ehk pannkoki labbidaga waagna peäle ülles, ja siis süakse neid sojalt.

505. Hap-