Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/549

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
532
Keiksuggused

keik hopis hästi ärra, ja küpseta sedda Munkpanno sees. Essimest korda peab sedda panno hästi woidma, agga pärrast woib ilma woidmatta toime sada. Lasse neid hästi küpseda, ja mollemilt poolt pruunkoldseks sada. Pöra neid koki labbidaga ümber, ja panne neid ühhe ni suure waagna peäle, et need körwoti senna sisse mahtuwad. Te siis wet ja jodawat wina, kummagist pool, Sukroga maggusaks, walla sedda Munkide peäle, et need poolest sadik selle wina wee sees seiswad, lasse neid wüürpanno peäl nattoke keeta, et need hästi pallawaks sawad, ja keetes pöra neid ükskord ümber. Kui need hästi pallawaks sanud, siis riwi Sukrut peäle, ja anna neid ülles.


729. Sukro Wohwel kokid. (Zucker-Waffelkuchen.)

Lö 6 munna ühhe kausi sisse katki, panne 16 Loti riwitud Sukrut senna jure, ja peksa sedda pu lussikaga hästi. Wotta 16 Loti head nisso jahho, panne 8 Loti woid mis holega peab klaritama, ikke ümberligutades senna sekka, ja kalla sedda siis senna Sukro ja munnade sekka, ja segga keik hästi ärra. Panne se koki raud tulle peäle, et se hästi sojaks saab. Kalla siis se koki taigen roua sisse, et se äri tassa täis saab, mulju se raud tassa kinni, ja küpseta need kokid tassase tulle peäl, ning pöra sedda rauda wahhest ümber, et kokid mollemilt poolt ühhetassaseks küpseks sawad. Needsinnatsed kokid on parremad külmalt kui sojalt süa.

730.