Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/576

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
559
Kokid.


771. Kokid Porgani wisi. (Kuchen in Façon von Porkanen.)

Pesse Porganid, ja keeda neid wee sees tümmaks, kori siis ja riwi neid riwi raua peäl. Wotta siis neid riwitud Porganid 22 Loti, ja segga neid 12 Loti riwitud Sukro, 12 Loti koritud ja penikesseks tougatud Mandli, 10 munna rebbo, ja ni paljo nisso jahhoga ärra, et se parrajaste kowwaks taignaks lähhäb, ja et sedda laua peäl woib rullida, ja Porgani wisi wormida. Neid rullides pista ühhe wispli oksa kaunist süggawast selle jämmeda otsa sisse, siis woib neid parreminne wormida. Panne neid siis keewa klaritud woi sisse, ja lasse keeta, kunni need küpseks sawad. Pärrast panne neid halli pehme Pabberi peäle, ja wotta need pilbad seest wälja. Kui sa annad ülles, siis pista Porgani ehk Petersilli lehte pilbaste assemel senna otsa sisse.


772. Kokid Saksama pähkle wisi. (Kuchen in Façon von Wallnüssen.)

Segga 3 munna, 3 lussika täit rööska pima, Sukrut, ja nattoke tougatud Kannelit teine teisega ärra; panne ni paljo riwitud Sjokollati senna sekka, et se lähhäb kowwaks, kui üks kowwa pudder, ja et temma musta Koläri saab. Sötku sedda siis laua peäl hea nisso jahhoga, et se jääb kui üks taigen, ja leika sest ni suuri tükkid wälja, et need pähkle Wormide sisse suggewad; ripputa agga essite jahho Wormide sisse, ja wajuta se taigen hästi, igga poole sisse, et se näi-

tab