Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/585

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
568
Keiksuggused

peab neid seest wäljakallama, sest külmalt ei tahha need mitte Wormide seest lahkuda.


784. Sissetehtud marja kook. (Kuchen von eingemachten Sachen.)

Wotta pool teist werendeli korterit klaritud woid ühhe poole korteri sissetehtud marjade peäle; olgo need waar-soostra- ehk kirsimarjad, et need agga Sukroga on sissetehtud, ja et nendel pitka Sirupi ep olle, siis on se ükspuhhas. Kui se kangem pallawus woi seest ärra saab läinud, siis segga sedda marjadega ärra, ja panne siis 12 munna rebbo senna sekka, ning liguta ümber, kunni se hakkab paksuks löma. Wispelda sedda aego keik munna walged kowwaks wahtuks, ja kui se essimenne roog paksuks läinud, siis panne neid ühtlase 5 Loti penikesseks tougatud nisso webakkidega, tassa ümberligutades, senna sekka, kalla siis warsi ühhe Wormi sisse, mis hästi woitud on, ja küpseta sedda ahjo sees. Seddasamma wisi woib seddasinnast koki ouna Mosist tehha, mis Sukroga on kowwaks keedetud, nago olleks need ounad sissetehtud. Nenda ka Tikkelbäri Mosist. Seddasinnast taignat sünnib ka pissikeste Wormide ehk Munkpanno sees tullega alt ja kane peäl küpsetada.


785. Ouna kook. (Aepfelkuchen.)

Kori need ounad, leika neid katki, ja harri keik seemne süddamed wälja. Wotta siis 3 korteri neid oune, mis sedda wisi harritud on, ja ni suurt

tükki