Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/598

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
581
Pima Road.

kesseks. Segga se juust riwitud Sukro, ja nende tougatud Mandlittega ärra, panne sedda ühhe suure riwi raua sisse, ja mulju sedda pu lussikaga riwi raua läbbi ühte unnikasse kesk waagna sisse. Tösta siis rööska koort, mis Sukroga maggusaks on tehtud, ta ümber, ja ehhita sedda lumme Mosiga wälja.


806. Jodawa wina juusto Krääm. (Weinkäse Creme.)

Keeda ühhe tobi rööska pima ülles, ja walla ühhe korteri Wransk wina senna sisse. Saab se hästi juustonud, siis kalla keik hopis Turslagi peäle, et se wessi juusto seest wälja nörriseb. Keeda sedda aego poolt topi rööska pima terwe Kanneli, ja Sitroni korega, ja te sedda pool teist Loti Tärklisega tummiks. Sötku sedda jodawa wina juusto katki, wispelda sedda senna pima sekka, ja lasse sedda sellega nattoke keeta, wispelda agga ühte puhko, et se juust lähhäb hästi seggaseks ja penikesseks. Panne siis üht Tee-lussika täit Orransi wet, 5 tükki penikesseks tougatud wihha Mandli ja Sukrut mao järrel senna sisse. Saab se hästi seggaseks, siis wotta Kannelit ja Sitroni koort ärra, ja liguta se Krääm nattoke, et se kangem pallawus seest ärralähhäb, tösta sedda siis waagna peäle ülles, ja kui se külmaks jääb, siis ehhita sedda mele pärrast wälja.


807. Wlää. (Flay.)

Wotta 8 munna rebbo ja Sukrut mao järrel ühhe poole tobi wärske rösa kore peäle. Wispelda hästi,

kalla
O o 3