Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/698

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
681
winad.

pärrast sedda klasi 8 päwa seista, agga mitte päwa paistes ehk sojas; loksuta üks kord päwas, wiimselt kurna ja te sedda Sukroga maggusaks.


958. Sitroni wiin. (Citron-Brandwein.)

Ühhe kanno pölletud Wransk wina peäle, wotta sedda Sahwti 4 Sitroni seest, ja need koldsed kored leika penikesseks. Murra üht Loti Kannelit penikesseks tükkiks katki, harri üht Loti Kardemomid koortest puhtaks, ja touka üht naela Sukrut penikesseks. Kalla essite sedda Sitroni Sahwti Sukro peäle, ja panne sedda siis nende teiste rohhudega wina sisse, te sedda korgi ja poiega kinni, lasse 2 näddalt päwa paistes ehk soja ahjo peäl seista, loksuta agga saggedast, ja kurna sedda wiimselt halli Pabberi läbbi.


959. Rohho wiin. (Gewürz-Brandwein.)

Wotta poolt naela kuiwi Pomerantsi kori, 5 Loti Kannelit, 5 Loti kuiwi Müntid, kus seest keik jämmedad warred ärraharritud on, 5 Loti Wänklit, pool neljat Loti Anisi, ni samma paljo Köömlid, 5 Loti Kalmus, pool neljat Loti karro putke juurt, 5 Loti Koriandrit, 5 Loti Sitroni koort, 5 Loti Lillikessi, pool neljat Loti kuiwi Rosi lehte ja 5 Loti katki tougatud kirsi marja kiwwa. Leota keik need rohhud ja tistilleri neid siis 4 kanno winaga, mis nissust ja kaerast, pool kummagist, pölletud on. Saab se tistilleritud, siis panne Jani öisi senna sisse et ta illusat Kölari saab. Kurna pärrast, ja te sedda Sukroga maggusaks.

960.
U u 5