Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/691

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
674
Ädikas.

rohhillissed on, panne, neid puhta ja kuiwa klaside sisse, walla head Ädikast peäle, et klasid täis sawad, ja korgi neid hästi kinni. Kui tahhab seddasinnast Ädikast prukida, siis segga sedda muu Ädikaga ärra, siis on temma wägga hea Tilli lihha ehk sültiga süa.


938.Ragon Ädikas. (Dragon Eßig.)

Noppi lehhed tore Ragoni peält ärra, panne neid ühhe kuiwa klasi sisse, walla Ädikast peäle, ja korgi hästi kinni. Saab se tük aega seisnud, siis walla sest nattoke muu Ädika sekka, siis on se wägga hea Sallati tarwis prukida.


939. Punnane Ädikas. (Rother Eßig.)

Kes Ädikast tahhab wärwida, wallago punnast wina ehk Parberitsi Sahwti senna sekka.



Keiksuggused pölletud winad ja Weed.


940. Kanneli wiin. (Caneel-Brandwein.)

Wotta üht naela Kannelit 4 kanno Wransk pölletud wina peäle. Lasse sedda Kannelit 8 päwa ühhe tobi sellesamma pölletud wina sees ligguda, ja tistilleri sädda pärrast. Kui se pölletud wiin tistillerides wiimselt hakkab walgeks löma, siis wotta sedda issiärranis, ja lasse ikka joosta, kun-

ni