Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/304

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
287
kalla road.

se neid sedda wisi ühhe öö ja ühhe päwa seista; kui need haugid wägga paksud on, siis jägo naad kaks ööd ja kaks päwa sedda wisi seisma. Wotta pärrast sola seest ülles, la-uta neid wälja, pista senna ja tenna monningad pilbad sisse, et naad hästi laial jäwad; ripputa neid siis tuulesse ülles, agga willo kohta, et päike nende peäle ei paista, siis woib neid ülle aasta hoida. Keigeparremad agga on need warsi pärrast sedda, kui need on kuiwatud. Kui neid tahhad prukida, siis keeda neid wee sees, kunni naad murreks sawad, wotta pärrast somuksed peält ärra, ja anna neid ülles sellesinnatse Soostiga: lasse woid ja jahho nattoke läbbi keeta, walla pissut wet senna peäle, ja kui se ülleskeeb, siis panne nattoke penikesseks leigatud murro-laukud ehk Petersilli lehti senna sisse, lasse jälle nattoke keeta, panne siis pissut ennam woid sisse ja segga sedda hästi ärra. Kui se woi hästi on sullanud, siis walla se Soost kalla ülle. Seks sünnib ka tuwitud nairid prukida; leika neid pitkerkundseks illusaks tükkiks, ja keeda neid lühhikese wee sees, kaas agga peäl, siis te se Soost jahho ja rohke ossa woiga tummiks, ja keeda sedda seggaminne penikessiks hakkitud Petersilli lehte, ja Pipraga ning walla sedda kalla ülle. Nisuggusi tuwitud nairid sünnib ka haugide peäl prukida, mis üks ehk kaks ööd sola sees on seisnud. Kui need haugid wee sees on keedetud, siis wotta somuksed peält ärra, panne neid ülles, ja walla sedda Soosti peäle.

367. Hau-