nud, siis lasse sedda külmaks jäda. Panne siis üks öhhuke wäljarullitud woi-taigen Kastrulli ehk Puppetongi wormi sisse, ja märi Kalla-Waarsi nattoke paksem kui üks wie koppeki tükk taigna peäle. Senna sisse panne siis need kalla tükkid kordamissi woi, Ööstritte, kalla maksaga, mis penikesseks tükkiks peab leigatama, ja monninga Wrikadelliga, mis sestsammast kalla-Waarsist on tehtud, ning illusaks tükkiks katki leigatud, ja monni Sitroni wilokaga. Märi jälle Waarsi senna peäle, seäa agga, et sesinnane peälminne Waars, selle Waarsiga mis äärte ümber sai märitud, hästi ühte kinnitakse. Katta sedda pärrast sellesamma woi taignaga kinni, et se hästi tihheks saab, ja lasse sedda ahjo sees küpseda. Essimesses otsas agga, kui se taigen nattoke kinnitust on sanud, siis pista penikesse kahwliga monned aukud senna sisse, ja lasse sedda siis täisi küpseda. Te sedda aego üks Oöstri Soost, ja kui sa sedda Pasteti tahhad üllesanda, siis märi need pissikässid sissepistetud aukud munnadega kinni, ja kalla tedda kummuli waagna peäle. Leika siis nago üks kaas peäle, ja walla se Soost senna sisse.
366. Haugesid kuiwatada. (Hechte zu trocknen.)
Löhhu need haugid seljast löhki, wotta sissekonnad seest wälja, ja leika se pea, ni tühti kui se ial sünnib, otsast ärra. Sola neid siis katkihöörutud jämmeda solaga ühhe laia künna sees, sedda wisi: hööru neid solaga keikipiddi, ripputa siis nattoke sola peäle, panne üks haug ikka teise peäle, ja las-
