Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/307

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
290
Keiksuggused

dega senna sisse tulleb. Ripputa siis sola, hakkitud Petersilli lehti ja riwitud Muskati senna peäle, ja panne kaas peäle, se peab agga hästi tihhe ollema, et ühtegi auro ei sa wäljakäima. Lasse sedda siis ühhe tunni aega nödra tulle peäl keeta, kunni se küpseks saab, pöra agga se kalla üks kord ümber, et se kummagil küljel küpseks saab. Anna sedda pärrast ülles sellesamma Soostiga, mis temmal on. Kui seddasinnast wisi saab kallo keedetud, siis panne tähhele, et need kalla tükkid ei sa teine teise peäle pandud, sepärrast peab se Kastrull kaunis lai ollema. Se sool, misga se kalla saab solatud, peab penike ollema, ja sest pead sa ni paljo wotma, kui siiski, kui se kalla wee sees saab keedetud. Kui sa haugisid sedda wisi keedad, siis leika neid tükkiks katki. Ahwenid agga pead sa somustama, ja terwelt jätma, ja ükspäinis ühhe Kerwi selja sisse leikama; agga kui need wägga suured on, siis peab neid ka katki leigatama. Toorsa-kalla saab ka parrajaks tükkiks katki leigatud.


371. Puppetong haugist. (Pouppeton von Hecht.)

Löhhu se haug seljast löhki, ja leika sedda parrajaks tükkiks katki, ripputa nattoke penikest sola peäle, ja prae need tükkid woiga pankoki panno sees. Kui se haug jo pea küpseks saab, siis panne sedda selle woiga, misga ta praeti, Kastrulli sisse, ripputa wähhe jahho senna jure, ja kui se nattoke saab läbbikeenud, siis walla monni kulbi täis ülleskeedetud wet ja wähhe jodawat wina senna sisse, panne ka se haugi maks, mis penikessiks

trääm-