Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/399

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
382
Keiksuggused


507. Rohhilisse herne-koune tuwida. (Grüne Erbsschoten zu stuben.)

Wotta ni paljo Sukro herne-koune, kui tarwis lähhäb ja harri neid wisi pärrast puhtaks. Panne wet tullele, ja kui se ülleskeeb, siis panne need kounad, nattoke penikesseks leigatud Petersilli lehti, wähhä woid, Piprat, nattake Meiramit, ja tükk Sukrut senna sisse. Lasse keeta, kunni need tümmaks sawad; kalla neid riista seest wälja, mis sees neid keedeti, ja panne tükk woid ja ni paljo jahho sellesamma riista sisse, et se Soost saab parrajast tummiks, lasse sedda nattoke läbbikeeta, kalla need kounad omma Soostiga jälle senna sisse, ja lasse neid tassa keeta. Rapputta sedda riista wahhest, ja panne sola sisse. Kui need herned isseenneses maggusad on, siis polle mitte Sukrut tarwis. Seddasamma wisi woib poetud hernid tuwida.


508. Poetud herned wähhi-lakkadega. (Ausgebulsterte Erbsen mit Krebsschwänzen.)

Wotta ni paljo poetud hernid, kui sa arwad tarwis ollewad, panne neid ühhe kimpokesse Petersilli lehtega, mis sisse üks oksoke Meiramit saab pistetud, ja tükki woiga keewa wee sisse, ja lasse keeta, kunni need tümmaks sawad. Kuppata 20 ehk 40 wähhi ülles, wotta kored lakkade ja suurematte sörrade peält ärra, ja koortest te wähhi-woid. Kui herned on keedetud, siis kalla neid riista seest wälja; panne se wähhi-woi, ja nattoke jahho senna sisse, lasse nattoke läbbikeeta,

panne