Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/512

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
495
Puddingid.

need wähhi-marjad hästi penikesseks. Wotta 28 Loti wähhi-lihha, ja 10 Loti külma woid, ja touka sedda pu-nuiaga hästii seggamissi. Senni pead sa 8 Loti penikesseks taugatud nisso webakkid 5 Pitsklasi täie rösa pima sees leotama, panne need leotud webakkid, üks lussika täis tougatud Sukrut, nattoke Muskatplomi, Piprat ja sola mao järrel selle tougatud wähhi-lihha sekka, ja wiimselt kalla 10 hästi wispeldud munna senna jure, agga sedda walget peab 4 munnast ärrawoetama. Saab keik se öiete ärraseggatud, siis panne sedda ühhe Salwetti sisse, mis woiga hästi on woitud, se-u sedda paelaga tuggewaste kinni, panne keewa wee paia sisse, ja lasse 2 rohket tundi kane al tassase tulle peäl keeta. Nattoke enne, kui saab üllesantud, siis panne sedda ilma lahtiwotmatta Turslagi sisse, et ta ennast nattoke kangeks weab. Sedda samma wisi woib ka Humrist, se on merre-wähhist Puddingit tehha. Se Soost saab sedda wisi tehtud: Panne se wähhi woi ja nattoke nisso jahho Soosti panno sisse, lasse nattoke läbbi keeta, liguta ümber, ja walla ni paljo rööska pima senna jure, et se parrajast Soosti annab; panne ka nattoke Muskatplomi ja Sukrut mao järrel sisse. Kui sa Puddingid waagna peäle panned, siis te sedda Soosti 2 munna rebboga tummiks, ja walla sedda Puddingi ülle.


669. Üks Wransk Pudding. (Ein französischer Pudding.)

Wotta Wransk leiba, leika se peälminne koor

üm-