Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/526

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
509
Kokid.

gago neid hästi selle teise koki roaga ärra, agga neid woib ka mahhajätta.


690. Masika kook. (Erdbeerenkuchen.)

Mulju ühhe poole tobi masika marjo hästi katki, ja segga 4 Loti penikesseks tougatud kuiwa nisso saia nende sisse. Wotta 6 munna, ja wispelda neid, kunni naad paksuks lähtwad, ja panne 6 Loti riwitud Sukrut nende sekka, ning wispelda jälle, kunni se Sukkur saab sullanud. Siis peab neid katki muljutud marja munnadega tassa ärraseggama. Riwitud Sitroni koort woib ka senna sisse panna. Woia siis se Worm hästi, ja küpseta sedda koki ahjo sees. Sest woib ka Munkid Munki-panno sees tehha. Waarmarjo woib seddasamma wisi walmistada.


691. Maksa kook. (Leberkuchen.)

Ühhe korteri riwitud maksa peäl, mis Turslagi läbbi on kurnatud, woetakse üht korteri rööska pima, polt korteri sullatud woid 4 Loti tougatud nisso webakkid, üht pol Pitsklasi täit pruun Sirupi, nattoke Piprat ja sola, ja keik sedda peab hästi ärraseggatama. Wotta pärrast 4 munna, wispelda hästi, walla neid senna sekka, ja segga keik illusast ärra. Woia siis se Worm, ja küpseta sedda koki, siis on ta walmis.


692. Sukro kook ilma woita. (Zuckerkuchen ohne Butter.)

Panne 24 munna rebbo ühhe riista sisse, ja 18

mun-