Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/625

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
608
A la Klaas road.


851. Kirsi marja Sahwt a la Klaas. (Kirschensaft à la Glace.)

Mulju se Sahwt wärske Kirsi marjust wälja, ja kurna sedda jöhwi ride läbbi. Agga touka kiwwad katki, walla nattoke wet nende peäle, wäna keik rammo ühhe tihheda jöhwi ride läbbi nende seest wälja, nenda et se wessi tumedest head maggo saab. Segga siis seddasinnast wet Kirsi marja Sahwtiga ärra, panne Sukrut mao järrel senna jure, ja walla sedda klasi sisse; agga katta sedda Klasi sea-tinnaga hästi kinni, ja märi wahha peäle, nenda kui näideti Numr. 844. Panne siis se Klaas ühhe pütti sisse, ja katki tougatud jääd ja sola alla ja peäle, ja lasse sedda külmas kohtas ühhe tunni aega seista. Agga sedda pütti peab wahhest pörrotama, hoia agga et se Klaas ei lähhä katki. Kui sa tahhad üllesanda, siis kasta ühhe linnase ride soja wee sisse, mässi sedda Klaasi ümber, siis se warsi annab lahti. Wotta siis kaant peält ärra, ja kalla se a la Klaas ühhe Sallati talriko peäle ümber. Sedda samma wisi woib ka waarmarja Sahwti walmistada, agga tumed peab neist mahhajätma, ja se Sahwt saab ükspäinis Sukroga mao järrel ärraseggatud.



Monningad Munna Road.


852. Lahti keedetud munnad. (Verlohrne Eyer.)

Keeda wet Kastrulli sees ülles, lö munnad katki, ja panne neid senna sisse, agga mitte keik ühhel

hobil,