troni koort, mis penikessiks träämliks peab leigatama, senna jure. Seäa nüüd keik sedda järso tullele, et se äkkitselt ülleskeeb, ja kui se äre tassa keeb, siis wotta tulle peält mahha: kui agga se waht jääb seisma, siis wotta sedda öiete kännaste peält ärra. Panne sedda jälle tullele, ja te pärrast nenda sammoti kui praego ööldi, 3 ehk 4 korda. Kalla sedda siis ühhe Klaas-krusi sisse, agga te se kruus essite sojaks, et ta katki ei lähhä. Saab se teise päwani sedda wisi seisnud, siis panne wahhatud Pabberit krusi sisse, ja wa-uta sedda hästi kowwaste senna Sjelee peäle, ja se-u se kruus teise Pabberiga hästi kinni, ning pista nööp-noölaga monningad pissikessed augud senna peälmisse Pabberi sisse, siis se kül ülle aasta seisab, kui sa tedda külma hone sees hoiad. Kui sa sest tahhad prukida, siis wotta lussikaga krusi seest wälja, ja anna sedda klaas-kauside sees lauale; nenda sammoti kui teisigi sissetehtud marjo.
887. Ouna Sjelee. (Aepfel-Gelée.)
Kori ja leika oune öhhukessiks wiluks katki, agga harri keik seemne süddamed ärra, ja keeda neid walge waskpaja sees ni paljo weega, et need agga pohjast ei hakka kinni, enne kui need omma Sahwti wälja ajawad. Lasse neid, ühte puhko ümberligutades, keeta, kunni need nago wäddelaks pudruks lähtwad, ja kalla neid siis ühhe öhhukesse Salwetti sisse, mis nenda rippub, et se Sahwt woib läbbi joosta. Moöta siis ühhe klasiga ni samma paljo riwitud Sukrut, kui sul ouna-Sahwti on, segga ärra, ja keeda neid järso
