Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/675

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
658
Marja winad

ne 2 kanno ja üht korterit häid küpsid ja puhtaks harritud Tikkelbäri marjo ühhe pool ankro sisse, touka pool teist Loti head Wina-kiwwi ja ni samma paljo Sukrut hästi penikesseks, ja kui se wessi alles hea leige on, siis panne sedda Sukroga ärraseggatud Wina-kiwwi marjade peäle, walla kohhe sedda wet ja üht topi maggusat Wransk wina senna jure, agga se ankur peab nattoke wajak jäma, et ta woib kärida. Panne se prunt wallale peäle, ja lasse sedda pool päwa ühhe külma hone sees seista. Te pärrast prunti kinni, wi keldri, ja lasse sedda 5 näddalt seista, ja kui se omma aega seisnud, siis lasse sedda trehtri läbbi, mis sisse üks pissike narts peab pantama, Puddellitte sisse, ja te neid korgide ja waigoga hästi kinni. Need rohhilissed karrused Tikkelbäbäri marjad on selle tarwis keige parremad, kui naad küpsed on.


922. Masika marja wessi. (Erdbeerenwasser.)

Wotta 5 naela Sukrut 8 kanno hea hallika wee peäle, ja keeda sedda ühhe tunni aega. Saab se keenud, siis walla sedda ühhe puhta toowri sisse, ja lasse seista, kunni ta leigeks jääb; wotta siis 4 kanno küpsid ja puhtaks harritud masika marjo, kalla neid wee sisse, katta sedda riettega hästi kinni, ja lasse 8 päwa seista, agga liguta igga pääw ümber. Kurna pärrast ükspäinis sedda wet hea ankro sisse, walla üht topi pölletud Wransk wina senna jure, te prunti kinni, lasse 8 päwa kelris seista, ja lasse sedda Puddellitte

sisse,