Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/107

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
90
Road

leigatud naired, nattoke Petersilli lehte ja Pippart senna jure. Kui keik saab tümmaks keedetud, siis sötku woid jahhoga ärra, ja te se Soost sellega tummiks. Liguta hästi ümber, lasse nattoke keeta, ja panne sola mao järrel sisse. Kui se sült ja need naired on keedetud, ja Soost tummiks läinud, siis woib sedda üllesanda. Kui se sült on sisse solatud, siis peab sedda essite wee sees leotama, enne kui se saab keedetud. Kes tahhab, pango ka jallad, südda ning pea senna sekka.



Keiksuggused Road Wassika-Lihhast.


113. Waars torest wassika-lihhast. (Farce vom rohen Kalbfleisch.)

Wotta wassika-lihha, labbaluust, ehk ühhe pakso tükki reiest, leika sedda katki, harri soned seest ärra, hakki sedda öiete penikesseks ühtlase nero-raswaga, mis soontest ja raswa nahhast hästi on puhtaks harritud, panne nattoke woid sekka, et ta parrajaste raswaseks jääb; touka sedda siis pu nuiaga, ja segga senna sekka saialeiba, mis pima sees on liggunud, nattoke penikesseks raiutud Ansjowist, munna, sola, Pipra, riwitud Muskati, penikesseks hakkitud Petersilli lehte, ja penikesseks leigatud sibbulat. Kui ta wägga kowwa peaks ollema, siis woib sedda nattoke pima, ehk lihha-suppiga wäddelamaks tehha. Sestsinnatsest Waarsist woib Wrikadel-

lid