Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/149

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
132
Road

need jallad on külmaks jänud, siis panne neid Wormi sisse, panne kord Waarsi peäle, ja lasse neid ahjus küpseda. Kui peab üllesantama, siis panne se kastrull selle Soostiga, mis senna sisse sai wallatud, tulle peäle, te sedda munna-koldsega tummiks, pöra se Worm kummuli, ja lasse se Puppetong waagna peäle, leika peälmisse kore sisse üks auk, ning walla ni paljo Soosti senna sisse, kui ial mahhub, ja panne se wälja leigatud kore tükk, nago kaas jälle peäle.


166. Wüllitud talle jallad. (Gefüllte Lammsfüße.)

Kui talle jallad on puhtaks harritud, siis keeda neid wee sees tümmaks. Hakki sedda aego wassika süddame-pima hästi penikesseks ühtlase ni samma paljo puhta neero-raswaga, segga sedda ärra riwi-leiwaga mis rösa-pima sees on liggunud; panne 2 ehk 3 munna senna jure, ja penikesseks hakkitud Petersilli-lehti, Piprat, sola, ning nattoke Muskatplomi, ja tampi sedda hästi ühhe pu-nuiaga, et ta jääb kui üks wäddel ja sitke Waars. Kui need jallad on tümmaks sanud, siis leika neid löhki ja wotta keik kondid ärra, agga se wiimne sörra-kont peab kinni jäma. Wülli neid pärrast selle Waarsiga, mis wassika süddame pimast tehti, ja wormi neid illusaste, et nemmad wälja näitwad kui pooled talle jallad. Kui keik jallad sedda wisi on wüllitud, siis kasta neid wispeldud munnade sisse, tippi neid riwi-leiwa sisse, mis pooleks jahhoga on ärraseggatud, ning keeda neid klaritud woi sees, senni et need

pruun-