Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/157

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
140
Road

monninga munna koldse, Ädika, ning Sukroga. Sitroni Sahwt teeb temmal ka head maggo.


177. Pastet talle lihhast. (Pastet vom Lammfleisch.)

Wotta ka selle tarwis talle rindo, raiu penikesseks, ja keeda neid seddasamma wisi, kui Wrikassee talle lihhast, mis pärrast praego enne öppetust anti. Agga se Soost ei pea mitte munna koldsega tummiks tehtama, waid kui keik öppetusse järrel on keedetud, siis lasse seista, et se jääb külmaks. Panne siis keik öiete wisi pärrast waagna sisse, ni korgest kui sa tahhad, ja walla nattoke Soosti peäle. Kasta nüüd waagna äred weega, ja panne siis ükskord rullitud Taarti taignast, ni hästi waagna äärte kui ka lihha peäle. Selle ülle panne jälle üks öhhem taigna kord, kruusi sedda mele pärrast wälja, ja lasse ahjus seista, kunni se taigen saab küpseks. Te se Soost, mis essite ei sanud waagna sisse wallatud, nendasammoti kui Wrikassee Soosti, munna koldsega tulle peäl tummiks. Kui nüüd se Pastet peab üllesantama, siis leika peälmisse kore peäle üks auk, walla se Soost sisse, ja panne se wälja leigatud kore tükk nago kaas jälle peäle. Kes tahhab, pango lihha- ehk kalla Wrikadellid ka sisse. Seddasinnast Pasteti woib ka nendasammoti tehha, kui se Puppetong talle jalladest punnase Soostiga tehhakse.

178. Mu-