Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/202

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
185
Kannad.


233. Rohhilissed Kanna pojad. (Grüne Kücheln.)

Kui sa need kanna pojad olled puhtaks teinud, siis raiu need kahheks löhki, ehk piili neid ülles, agga mulju neid hästi laiaks; keeda neid siis wee sees, wotta wahto peält ärra, wotta neid pärrast ülles, ja kurna sedda suppi. Panne siis need kanna pojad kordamissi ühhe Kastrulli sisse, rohke ossa noppitud Petersilli lehte, nattoke Muskatplomi, Pipra, sola, rohke woi, ja riwi-leiwaga. Walla siis sedda suppi senna peäle, ja lasse kanega keeta, kunni naad tümmaks lähtwad, ja anna neid siis lauale.


234. Kanna pojad halja herne, ja Asparrissiga. (Kücheln mit grüne Erbsen und Spargel.)

Keeda nattoke neid kanna poege woi sees, ja ripputa nisso jahho senna peäle, walla siis ülleskeedetud wet, nattoke Meiranit, hakkitud Petersilli lehti, Piprat, sola ning Muskatplomi senna sekka, ja lasse keik sedda keeta. Lasse sedda aego poetud haljad herned woi sees nattoke keeta, ja kui naad löwad hästi haljaks, siis panne neid senna paja siisse, kus kanna pojad keewad. Kui siis on keedetud, ja sa tahhad sedda rooga üllesanda, siis te sedda tummiks nattokesse rösa-korega ja munna-koldsega, ja ripputa hakkitud Petersilli lehti peäle. Kanna pojad, mis Asparrissiga tuwitakse peab ka sedda samma wisi walmistadama, agga se Asparris ei pea mitte woi sees keema, waid leika sed-

da
M 5