Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/220

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
203
partid.

jahho selle samma woi sisse, ja lasse sedda pissut läbbi keeta, et se jääb pruun-koldseks, walla siis nattoke wassika lihha-suppi senna sisse, ja lasse sedda keeta nattokesse Muskatplomi, Neilikesse, sola, ning selle pekkitud hanne lihhaga. Kui keik ühtlase nattoke on keenud, ning se Soost saab tummiks, siis lasse sedda hästi ärrajahtuda, ja te siis rukki jahhust üks parras kowwa Pasteti taigen, ja wormi sedda ühhe pissokesse hanne näo järrele. Panne nüüd essite pekki wilokaid pohja, ja ripputa nende peäle Piprat, nattoke Muskatplomi ning Loorbäri lehti, panne siis se wassika lihha senna peäle, ripputa jälle neidsammo rohhusid peäle, ja panne wimaks se hanne lihha senna peäle. Lasse nattoke Soosti ka sekka tulla, ja panne nattoke sibbulat ning Sitroni wilokaid sisse. Panne wimaks pekki wilokad peäle, ja katta se Pastet kanega sestsammast taignast hästi tihheste kinni; krusi sedda wälja kuida sa tahhad, märi sedda wispeldud munnadega, ja lasse sedda ahjo sees küpseda. Unnusta agga mitte ärra penikesse kahwliga monned aukud taigna sisse pista, ni pea kui ta nattoke kinnitust on sanud. Kui se jo küpse on, ja sa tahhad sedda üllesanda, siis awwa sedda lahti, wotta need peälmissed pekki wilokad ja keik raswa peält ärra; te se üllejänud Soost sojaks, ja walla sedda senna sisse. Anna tedda wimaks ühhe Salwetti sees waagna peäl lauale, agga se kaas peab peäl ollema.


260. Kuida hannet sissetehhakse. (Gänse einzusülzen.)

Leika se hanni kahheks ehk neljaks tükkiks katki, ja

pesse