Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/229

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
212
Keiksuggused

rinna lu hästi mahha, nenda et se rind saab ümmargusseks, tomma need reied selja wasto, ja kinnita neid pilbaga hästi kinni, mis sa mollemate reiette läbbi pead pistma. Kasta siis linnud keewa wee sisse, ja hööru neid warsi ühhe tükki woiga, ja kui naad külmaks jäwad, siis pekki neid pikketi rinna, kännaste riddamissi penikesse pekkiga, panne neid praewarda peäle, ja pöra neid tassa sütte tulle ees, agga kasta neid saggedaste woiga. Kui sa tahhad nattoke rööska pima praepanno sisse wallada, siis ni paljo woid ei kullu mitte ärra. Panne sedda ikka tähhele, et sa keiksuggused praed woiga saggedaste kastad, ni kaua kui need alles tulle ees pöörtakse; agga nattoke enne, kui sa neid ülles annad, siis ripputa ühteseggatud penikest sola ja jahho nende peäle. Kui sa metspüüd ühheks ehk kahheks tunniks rösa pima sisse panned, enne kui sa neid praed, siis naad hästi paisuwad, ja lähtwad walgeks. Kui sa neid siis praed, siis sa woid neid kasta sellesamma rösa pimaga ja ühtlase woiga. Teised linnud sawad ka sedda wisi heaks. Issiärranis agga on se tarwis, neid rösa pima sees leotada, kui naad wahhest monne päwa on pekkitud seisnud, ning jo kuiwaks läinud.


276. Linno-Hassee. (Vogel-Haché.)

Hakki praetud linno-lihha penikesseks, touka need kontid ka katki, ja keeda neist pruun Kulii nattoke Passilika, Loorbäri lehte, Timiani, sibbula, ning kinki wilokattega. Kui se on keedetud, siis pruni nattoke woid ja jahho, kurna se Kulii senna

jure,