Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/235

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
218
Keiksuggused

se pannud, wälja kloppitud Waarsiga kinni. Panne siis üks kaas sestsammast taignast senna peäle, krusi sedda mele pärrast wälja, woia se Pastet wispeldud munnadega, ja panne sedda ahjo sisse, mis hästi pallaw peab ollema. Kui se taigen wäljas poolt nattoke kinnitust on sanud, siis pista penikesse kahwliga senna ja tenna monned augud Pasteti kane sisse, ja lasse tedda siis küpseda. Agga nattoke enne, kui sa tedda ülles annad, siis wotta se kaas ja keik raswa peält ärra, te sedda Soosti sojaks, ja walla sedda senna sisse. Panne sedda jälle ahjo sisse, siis on se walmis, ja anna tedda murtud Salwetti sees waagna peäl ülles.


283. Kuida linno-Pastet waagna peäl peab tehtama. (Eine Vogelpastete auf der Schüssel zu machen.)

Prae üks metsis prae warda peäl pool küpseks, ja kui ta alles soe on, siis leika illusaste sedda körre ni hästi kui sedda rinna-luud ärra; wata agga järrel, et rinnal siisgi omma näggo jääb. Te üks nisuggune Waars, mis linno Pasteti tarwis prugitakse. Wotta siis üks kohhekeskminne suur wagen ja woia se pohhi woiga, panne se linno-rind senna peäle, ja reied senna körwa, et se näitab wälja, otsego olleks temma terwe lind, leika agga monned riipsud lihha sisse, ja panne wäljakrusitud Sitroni wilokad senna sisse. Wotta siis se Waars, leika sedda wähhäldasiks tükkiks, kloppi neid wälja, ja prae neid nattoke pankooki panno sees woiga, panne neid siis linno-lihha ümber,

ja