Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/238

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
221
linnud.

Waarsi pekki wilokatte ülle, ja panne pärrast need linnud senna peäle, pista Sitroni wilokad rinnade sisse, ja walla siis head ossa Soosti senna jure. Siin ei sa ühtegi Waarsi linnude peäle pandud, kui agga üks kord öhhukessed pekki wilokad. Te wimaks üks kaas sestsammast taignast, panne sedda hästi tihheste kinni, krusi wälja, ja woia sedda wispeldud munnadega, ning panne ahjo sisse. Kui se taigen wäljaspiddi nattoke kinnitust saab, siis pista penikesse kahwliga monned aukud kane sisse, ja lasse sedda küpseda. Saab se Pastet küpseks, siis wotta sedda ahjo seest wälja, leika se kaas lahti, ja wotta need peälmissed pekki wilokad peält ärra, walla üks klaas jodawat wina, ning nattoke ennam Soosti, mis soe peab ollema, senna sisse, kui sedda Soosti, mis jo enne seäl sees on, kassinaste olleks. Wi se Pastet jälle ahjo, ja kui ta nattoke seäl sees on seisnud, siis wotta sedda wälja, wotta keik raswa peält ärra, ja lasse sedda külmaks jäda.


285. Linnud Sjelee sees. (Vögel in Gelée.)

Te sedda metsist ehk tedri hästi puhtaks, pili tedda ülles, pekki ja prae tedda pool küpseks, kasta agga saggedaste woiga. Wotta siis 3 puhtaks harritud härja jalga, leika neid pissikessiks tükkiks, ja keeda neid purruks katki. Kurna siis se Soost, mis sees need härja jallad keedeti, ja panne se pool praetud lind ühtlase prae-woiga senna sisse. Panne nattoke Kanelt, nattoke tougatud köömlid, monningad solatud Lemoni wilokad, wiin-Ädikast, Sukrut ja nattoke woid senna

sisse.