Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/262

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
245
linnud.

wetti sisse. Kui siis middagi pakso Sjelee peäl olleks, siis kassi sedda noaga illusast ärra, ja ehhita sedda wäljakrusitud Sitroni wilokatte, ja halja lehtega. Kes sedda lihha monneks päwaks tahhab hoida, wotko sedda mitte waagna seest wälja. Panne tähhele et sesinnane a la Doob ei pea ühhegi mu riista sees keema, kui agga kiwwi riista sees, sest muido ka-ub se Kolär sest Sjeleest ärra.


313. Külm Pastet Renntiiri lihhast. (Kalte Pastete von Rennthierfleisch.)

Wotta üks Renntiiri reie tükk, mis 2 ehk 3 päwa Ädika sees on seisnud, leika keik kontid seest wälja, pekki sedda poigeti läbbi jämmeda pekkiga, ja prae sedda praewarda peäl pool küpseks, agga enne kui sa tulle jurest wottad ärra, siis ripputa sola peäle, ja lasse sedda siis külmaks jäda. Panne nattoke nisso jahho ja üks pissike penikesseks leigatud Rokkanbool ehk üks teine sibbul praewoi sisse, liguta hästi ümber, ja lasse sedda nattoke prunida. Walla siis head wäggewat pruun Kulii senna jure, keige enneminne nisuggust mis tougatud linno-prae körrest ehk ludest ja kinki wilokattest on keedetud, agga kui sedda suggust Kulii ep olle, siis woib ka teist suggust selle assemel wotta. Panne ka Loorbäri lehti, Sukrut, ja Ädikast senna jure. Lasse nüüd keik sedda keeta, liguta hästi ümber, et se seggaseks saab, ja kui selsinnatsel Soostil head maggo on, siis kurna Turslagi läbbi, ja lasse sedda külmaks jäda. Te sedda aego ni suggune Waars härja lihhast, mis Pas-

tetide
Q 3