Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/265

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
248
Keiksuggused

taigen pohjast ja ümberringi nisamma pakso Waarsi korraga, kui üks wie koppeki tükk. Panne siis need lihha wilokad kordamissi Wormi sisse ühteseggatud riwi-leiwa, Pipra, ja solaga, ja panne igga korra wahhel wägga öhhukeste leigatud wähhikessi pekki wiiokaid, ja katki murtud Loorbäri lehti, ning penikesseks hakkitud sibbulad. Saab se Worm sedda wisi täidetud, siis panne essite kord Waarsi senna peäle, agga mitte paksem, kui segi mis äärte ümber pandi, ja panne tähhele, et se peälminne Waars selle äärmisse Waarsiga hästi hakkab kinni. Panne siis üks kaas sest Taarti taignast peäle, agga se peab nattoke öhhem ollema, kui se taigen, mis äärte ümber, ja te pärrast üks teine kaas sestsammast taignast, ning panne sedda senna peäle, ja krusi sedda Taarti wisi wälja, ehk ehhita sedda taigna träämlittega, mis Taarti rattaga on wälja leigatud. Lasse sedda ahjus 4 tundi küpseda. Kui agga se taigen nattoke kinnitust on sanud, sis pista penikesse kahwliga senna sisse, ja kui se on küpseks sanud, siis anna sedda Wormiga tükkis ülles, agga murra illusast üks Salwet senna ümber, siis polle sedda Wormi mitte nähha.


316. Sea- ja härja-lihha Pastet. (Pastete von Schwein- und Ochsenfleisch.)

Wotta härja- ning sea-lihha, kummagi pooleks, hakki sedda hästi penikesseks, panne nattoke sibbulid, Piprat, Muskatplomi, Sola ja Neilikest senna jure, ja touka sedda pu nuiaga hästi. Leika siis pekki lühhikessiks penikessiks träämliks, ja te

üks