Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/358

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
341
kalla road.

lihha-suppi senna jure, ja lasse sedda merre-wähhi lihha, ning Murklidega keeta, mollemid agga peab pissikessiks würwliks katki leikama. Panne ka puhtaks harritud Ööstrid, Piprat, sola, Muskatplomi, ning punnast merre-wähhi woid, mis koortest on tehtud, senna sekka. Lasse sedda nattoke keeta, kunni se head maggo saab, ja lasse siis seddasinnast penikest Ragu külmaks jäda, kurna agga essite nattoke Soosti peält ärra. Te sedda aego haugi-kallast üks Waars, panne nattoke merre-wähhi lihha ja merre-wähhi woid senna sekka. Määri nüüd Munkpanno aukud woiga hästi ärra, panne ni paksust Waarsi korda, kui üks wie koppeki tükk ümberringi nende aukude sisse, ja pärrast sedda penikest Ragu Soostiga tükkis ni paljo igga auko sisse, kui senna mahhub, ja katta sedda sellesamma Waarsiga kinni. Lasse neid ni kaua ahjus seista, kunni se Waars küpseks saab. Wotta siis panno seest wälja, ja panne neid körwoti ühhe laia Kastrulli sisse. Walla se Soost senna jure, mis Ragu peält sai ärrakurnatud, ja lasse neid seäl sees keeta, kunni naad hästi paisuwad, ja anna neid omma Soostiga ülles.


453. Ööstrid tuwida. (Austern zu stuben.)

Kui sa Ööstrid olled lahti wotnud, ja puhtaks harrinud, siis panne neid ühtlase selle Sahwtiga, mis nende sees on, ühhe waagna peäle. Lasse neid siis Wüürpanno peäl tuwida tore woi, nattokesse Muskatplomi, Pipra, ja nisso saiaga, mis würwliks on katki leigatud, liguta hästi ümber, et need

ühhe
Y 3