Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/382

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
365
rohho-aja road.

wälja ei peäse. Walla sedda aego sedda suppi, mis sees kapstad keedeti, ja ni paljo lihha-suppi, ehk wet ühhe laia Kastrulli sisse, et se jo pea rullide ülle jääb seisma, panne nattoke sola sisse, ja kui ülleskeeb, siis panne need rullid senna sisse, lasse neid kanega tassa keeta, kunni need kapstad hästi on läbbi keedetud ja murredaks läinud. Kui sa siis üllesannad, siis panne essite se Rullaad Turslagi peäle, et keik wessi hästi peält ärrajoseb, hoia agga, et need külmaks ei lähhä, kunni sa seddasinnast Soosti saad teinud: Panne nattoke woid ühhe Soosti panno sisse, ja lasse sedda 2 neppo täie nisso jahhoga nattoke läbbi keeta, walla siis üks hea kulbi täis sedda suppi, mis sees se Rullaad keedeti senna jure, panne tükk Sukrut ka sisse, liguta hästi ümber, ja lasse sedda keeta. Te sedda 4 munna rebbo, ja ühhe poole korteri rösa korega tummiks. Panne se Rullaad waagna peäle, wotta löngad ümbert ärra, ja walla Soosti ülle, unnusta agga mitte ärra, et sa Soosti sisse tarwi pärrast sola pead pannema.


489. Wriseritud walged kapstad. (Frisirter Weiskohl.)

Leika walged kapstad nattoke jämmedamaks katki, kui neid kapsta-Sallati tarwis leigatakse; lasse neid siis woi ja kahhe terwe Neilikessega wähhä lihha-suppi sees keeta, kunni naad tümmaks sawad. Kui keik se supp on sissekeenud, siis keeda nisso jahhust Witmoosi, mis kaunis tummi on, panne kapstad senna sisse nattokesse Muskatplomi, Pipra, ja solaga, ning lasse neid nattoke

keeta