Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/409

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
392
Keiksuggused

jo sees ehk piisi peäl sütte-tullega all ning peäl küpseda, kunni need tümmaks sawad, hoia agga, et need ärra ei körwe. Kui sa tahhad, siis sünnib neid ka nendasammoti klaserida, kui neidki, mis praego enne öppetati teggema.


523. Pomm ang Roob. (Pommes en Robe.)

Kori need ounad, leika üks jämme wilokas alt otsast, kus se wars on, peält ärra, ja kaewa seemne-süddamed illusaste wälja, et ounad katki ei lähhä. Wülli neid siis penikesseks leigatud Sukkati, ja sissetehtud Pomerantsi koortega, mis nattokesse riwitud Sukroga on ärraseggatud, ja panne se ärraleigatud wilokas jälle peale. Segga üks munna-walge ja 3 lussika täis rööska pima ühhe lussika täie nisso jahhoga, ning kasta need ounad sellesinnatse seggadusse sisse. Woia üks tinnatud wask- ehk pläkwagen klaritud woiga, ja panne neid kohhe senna sisse. Prae neid ahjo sees, hoia agga, et need ei lähhä katki, egga omma tehti ehk näggo ärra ei ka-uta, ja kui tümmaks sawad, siis lasse neid ärrajahtuda. Wispelda sedda aego munna-walged kowwaks wahtuks, ja kui need ounad jo külmad on, siis märi sedda wahto iggaühhe ouna peäle. Alt poolt ei saa need mitte märitud, polle ka tarwis sedda wahto sillitada; se on kül, et need ounad sawad kinnikaetud. Ripputa tougatud nisso webakkid sellesamma waagna sisse, panne ounad jälle senna sisse, ja ripputa riwitud ning söölutud Sukrut nende ülle, ja lasse neid ahjo sees seista, kunni se munnawalge kui-

wab,