Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/412

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
395
rohho-aja road.

Puppetongi Wormi sisse, nenda et ühtegi kortso temmal ei jää, panne siis koritud ja löhki leigatud oune, mis seest seemne-süddamed wäljawoetud on, kaunist tihti kordamissi senna sisse, ühtlase hea ossa Sukro, nattokesse penikesseks tougatud Kanneli, ja wähhä penikesseks leigatud Sitroni korega. Panne agga tähhele, et ounade ümmargune külg saab allatsi pöördud, ja kui naad sedda wisi on sissepandud, siis katta neid taignaga kinni. Agga se taigen, mis kaneks saab tehtud, peab nattoke paksem ollema kui se, mis essite sai Kastrulli sisse pandud, ja peälegi pead sa mollemid äri möda teine teisega hästi kokko liitma, et se Pastet hästi tihhedaks saab, ja ühtegi wahhet senna sisse ei jää, ei peäle egga alla. Lasse sedda siis ahjo sees 2 tundi küpseda. Kui peab üllesantama, siis kalla se Pastet kummuli waagna peäle, leika ühhe auko nago kaas taigna sisse, ja walla seddasinnast Soosti senna sisse: Wotta pissike tükk wäljapestud woid, sullata sedda, panne üks neppo täis jahho senna jure, liguta ümber, ja kui se nattoke saab läbbikeenud, siis panne neljas ossa korteri wet, ja nisamma paljo Wransk wina, ning Sukrut mao järrel senna sisse, lasse keeta, liguta ümber, et se saab seggaseks, ja te sedda ühhe munna rebboga tummiks. Kui se nüüd on keenud, siis wotta tulle peält mahha, liguta ümber, et se suurem pallaw nattoke ärrajahtub, ja kalla siis seddasinnast Soosti Pasteti sisse,


527. Poomberi Pastet. (Birn-Pastete.)

Se saab seddasamma wisi tehtud, kui ouna-Pas-

tet.