Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/491

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
474
Keiksuggused

se-u se Salweti paelaga tuggewaste kinni, sest se ei paisu mitte wälja. Panne sedda siis keewa wee sisse, mis nattoke solatud on, ja lasse 3 ehk 4 tundi kanega tassa keeta; sedda kaueminne ta keeb, sedda parrem se on. Se Soost temma tarwis saab sedda wisi tehtud: wotta 4 munna rebbo, nattoke wähhem kui üks pool korter wet, jodawat wina ja Sukrut mao järrel, nattoke katki leigatud Sitroni koort, üks neppo täis nisso jahho, ja üks rasoke woid, ni suur kui üks pähkel; segga keik sedda ärra, wispelda hästi, panne tullele, lasse keeta, keetes agga wispelda ühte puhko. Saab se Pudding üllesantud, siis walla sedda Soosti ülle, ja ripputa tougatud Kannelit peäle.


646. Rossina Pudding teist wisi. (dito auf eine andere Art.)

Wotta üht naela häid sinnisi Rosinad, harri keik kiwwid seest ärra, wotta ka 24 Looti riwitud saia, ja kalla ni paljo sullatud woid senna peäle, et need saiad hästi sawad leotud. Wispelda siis 8 munna, ja panne need leotud saiad, 2 lussika täit tougatud Sukrut, ja 6 lussika täit rööska koort ehk pima senna jure. Panne need puhtaks harritud Rossinad senna sekka, ja segga keik hästi ärra. Märi siis üks Salwet külma woiga, ja ripputa nattoke nisso jahho peäle; panne se taigen senna sisse, se-u paelaga hästi kinni, ja panne sedda keewa wee sisse, mis nattoke solatud on, ja lasse 2 tundi kanega keeta. Te jodawa winaga soosti senna jure, nenda sammoti kui praego enne oppetati.

647.