Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/495

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
478
Keiksuggused

7 wispeldud munna sekka. Wispelda keik hästi ärra, ja walla siis polt topi rööska pima senna jure, agga nattoke hobilt, et se ei lö ennast klimpisseks. Saab se keik hästi ärraseggatud, siis ripputa nattoke jahho Salwetti peäle, panne se taigen sinna sisse, se-u paelaga hästi kinni, panne keewa wee sisse, mis nattoke solatud on, ja lasse sedda 3 tundi keeta. Kui sa ülles annad, siis walla Soosti ülle, mis sedda wisi saab tehtud: Lasse woid ja nisso jahho sütte tulle peäl nattoke läbbikeeta, walla siis nattoke wet ehk rööska pima sinna sekka, lasse keeta, panne pärrast ennam woid jure, ligguta agga ühte puhko ümber, et se ei lähhä kokko, senni kui keik woi saab ärrasullanud.


651. Pinnati Pudding. (Spinat Pudding.)

Wotta üks korter rööska pima, panne 12 Looti penikesseks tougatud nisso webakkid senna sisse, ja 3 werendeli korterit Pinnati, mis enne ülleskuppatud, wessi seest wäljapigistud, ja penikesseks hakkitud on. Wotta siis üks korter sullatud woid, üks lussika täis riwitud Sukrut, nattoke Muskatplomi ja Piprat, ja segga keik hästi ärra, ning wispli siis 6 munna senna sekka. Woia ühhe Salwetti külma woiga, ja la-uta torid Pinnati lehte temma ülle, et leht lehhe külge jääb, kalla siis sedda seggatud roga Salwetti sisse, ja seäa nenda, et need lehhed keik Puddingit katwad, ja se-u Salwetti hästi kinni. Panne se Pudding keewa wee sisse, mis nattoke solatud on, ja lasse pool teist tundi kane all keeta. Nattoke enne, kui sa

an-