Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/51

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
34
Keiksuggused

keik raswa wee peält ärra, ja kalla sedda munnade peäle, walla ka sedda wet ni paljo senna peäle, kui tarwis lähhäb. Riwi Muskati peäle, ja kalla keik ühhe tinna waagna sisse, panne wüürpanno peäle, ja lasse keeta, kunni need munnad nattoke kangeks lähtwad. Tösta siis waagnat wüürpanno peält mahha, pradi leiwa wilud woiga ja panne neid munnade alla. Kes sedda suppi Porslini waagna sisse tahhab sada, walmistago sedda rooga kastrulli sees, ja kallago sedda pärrast leiwa wilude peäle waagna sisse. Se supp näitab wälja nago munna roog, ommeti on nattoke suppi munnade wahhel nähha.


37. Kibbo witsa marja supp. (Hanbuttensuppe.)

Wotta 3 peo täit kuiwatud kibbowitsa marjo, lopputa hästi, ja keeda neid weega kauniste tümmaks ühhe tinnatud wask katla ehk kiwwi paja sees. Kui marjad sawad keenud, siis kurna suppi Turslagi läbbi, ja wa-uta kulbiga keik rammo koorte seest wälja. Tösta kattel suppiga jälle tullele, ja panne üks hea peo täis sinnised Rossinnad ehk Prunnellid sisse. Kui Prunnellid sisse pannakse, siis leiga neid katki. Kui siis ülleskeeb, siis te suppi sedda wisi walmis: Panne tükk woid pankoki panno sisse, lasse sedda hea ossa riiw leiwaga nattoke läbbi keeta, ja panne sedda siis suppi sisse ühtlase pissokeste Sitroni-kore träämlitte, jodawa Wransk wina, Sukro- ehk Sirupiga mao järrel, ning peenikesseks tougatud Kaneliga. Kui nattoke saab keenud, et

rohhud