Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/536

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
519
Kokid.


708. Sitroni kokid pissikeste Wormide sees. (Citronenbäkniße in kleinen Formen.)

Wotta üks kassin pool korter rööska pima, 8 munna rebbo, 4 lussika täit riwitud Sukrut ja nisso jahho, te sest ühhe tümma taigna, ja rulli sedda siis öhhukeste wälja. Woia need Wormid klaritud woiga, ja panne se wälja rullitud taigen äre tassa nende sisse. Wispelda 8 munna rebbo, 4 lussika täie riwitud Sukro, ja selle koldse korega, mis kahhe Sitroni peält ärrariwitakse. Kui se hakkab paksuks sama, siis piggista se Sahwt 3 Sitroni seest senna jure, ja segga sedda hästi ärra. Saab se tehtud, siis wispelda need munna walged wahtuks, ja panne neid ühtlasse 4 lussika täie tougatud nisso webakkidega, hästi ümberligutades, senna sekka. Panne siis pissut koki taignat igga Wormi sisse, katta need Wormid sellesamma wäljarullitud taignaga kinni, ja lasse neid ahjo sees küpseda. Kes tahhab, jätko sedda peälmist taignat mahha.


709. Sissetehtud marja kook. (Kuchen von eingemachten Sachen.)

Wispelda 12 munna rebbo ühhe poole korteri sissetehtud Pomerantsi lihha ja nattokesse penikesseks leigatud sissetehtud Pomerantsi korega seggaminne. Kui se hakkab paksuks sama, siis wispelda need 12 munna walged kowwaks wahtuks, ja panne neid ning 5 Loti penikesseks tougatud webakkid, tassa ümberligutades, senna munna rebbude sekka, ja kalla sedda taignat warsi ühhe woitud Wormi siisse, ning lasse ahjo sees küpseda. Seddasinnast koki

woib
K k 4