Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/543

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
526
Keiksuggused

wälja, hakki penikesseks, lasse neid wärske woi sees nattoke läbbikeeta, ripputa nattoke nisso jahho peäle, ja kui naad sawad nattoke läbbi-keenud, siis walla nattoke rööska pima ehk rööska kort peäle, ja panne nattoke Muskatplomi, sola ja Sukrut mao järrel senna jure. Lasse keik hopis keeta, kunni ta saab pakssuks kui pudder, liguta tihti ümber, ja pärrast lasse sedda külmaks jäda. Senni te pehmid öhhukessi pankokid, la-uta need tuwitud Pinatid nende peäle wälja, ja rulli neid kokko. Woia siis se koki-Worm woiga hästi, panne ni paljo neist kokko rullitud kokist Wormi sisse, kui sa tahhad. Wispelda 6 munna ühhe korteri rösa pima, nattokesse nisso jahho, Kanneli, ja Sukroga ärra, kalla sedda sinnast taignat kokide ülle Wormi sisse, ja lasse sedda ahjo sees küpseda. Pinnati assemel woib ka sissetehtud pola-waar-kirsi-marjo, ja oune ehk pomerantsi lihha wotta, agga se marja Sirup peab mahhajäma.


720. Jahwatud Risi kook. (Gemahlen Reiskuchen.)

Keeda poolt topi rööska pima ülles, panne tük Kannelit, lussika täis sullatud woid ja Sukrut mao järrel senna jure, ja wispelda head jahwatud Risi senna sekka, ning lasse keeta, kunni ta saab kui üks parrajas jahho pudder. Lasse siis külmaks jäda, ja segga sedda ärrra 8 tükki riwitud wihha Mandli, nattokesse riwitud Sitroni kore, ja 6 munna rebboga. Wispelda pärrast need 6 munna walged wahtuks, panne neid tassa ümberligutades senna sekka, ja kalla se koki taigen ühhe woitud Wormi sisse, ja lasse sedda ahjo sees küpseda.

721.