Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/550

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
533
Kokid.


730. Happo kore Wohwel kokid. (Saure Schmant-Waffelkuchen.)

Wotta ühhe korteri happo kore peäle 2 korterit wet, pool korterit sullatud woid, ja 2 munna; wispelda sedda ni paljo hea nisso jahhoga, et se keritab ennast, kui sa wisplit seest üllestöstad. Küpseta neid siis, nenda kui se wiis on. Se koor peab hästi paks ja mitte wanna ollema, siis need kokid heaks sawad.


731. Pärmi Wohwel kokid. (Gäst-Waffelkuchen.)

Wotta 8 munna, ja wispelda neid hea nisso jahhoga hästi, et need paksuks, kui üks hea tummi Witmoos lähtwad. Kalla üks korter sullatud woid senna jure, liguta wispliga ümber, ja panne jälle nattoke ennam jahho senna sekka. Wotta poolt topi rööska pima, te sedda agga pallawaks, agga ärra lasse keeta; walla nattoke hawalt, ühtepuhko ümberligutades munnade sekka. Panne jälle ennam jahho senna jure, et se saab kui üks parrajas Witmoos, mis wägga tummi ei olle. Panne pärrast 2 lussika täit pärmi senna sisse, lasse kärida, ja küpseta siis need kokid.


732. Tatra Munkid. (Buchweitzen-Munken.)

Wotta poolt topi kowwaks keedetud tatra tango pudro, mis külmaks on sanud; panne 6 mun-

na
L l 3