Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/591

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
574
Keiksuggused

Puddingit süakse siis nago wärsket Worsti ilma Soostita. Kui nero raswa ep olle, siis prae need sibbulad nattokesse woiga, ja hea tük woid peab ka pudro sisse pantama, kui sedda tulle peält mahha töstetakse. Sestsinnatsest taignast saab üks kaunis suur kook, kes agga sedda koki ni suureks ei tahha, wotko arro järrel wähhem neist nimmetud asjust.


793. Atten Kratten. (Hattenkratten.)

Segga 8 munna hea nisso jahhoga ärra. Te siis ühhe korteri rööska pima sojaks, ja panne nattoke penikesseks tougatud Kardemomid, 8 lussika täit tougatud Sukrut, ja nattoke Kannelit senna sisse. Kui se piim hästi leigeks saab, siis walla sedda nattoke hawalt ühtlase 8 lussika täie klaritud woiga senna munnade sekka. Sötku sedda nüüd ni paljo hea nisso jahhoga ärra, et se saab kui üks pehme nisso taigen. Panne siis üks lussika täis wärsket pärmi, mis kaunis paks on, senna sisse, ja kui se taignaga hästi on ärraseggatud, siis katta kinni, ja lasse sedda ülleskäia. Kui se taigen hästi touseb, siis panne laua peäle, ja rulli sedda nago Taarti taignat öhhukesseks wälja. Leika siis ühhe pissikesse Tee-kausi järrele kokid wälja. Panne sissetehtud marjo, missuggusi sa ial tahhad, tuwitud oune, Prunellid, ehk mis ial on, senna kokide peäle, agga sedda on tarwis tähhele panna, et need sissetehtud marjad liig wäddelad, ja wägga paljo Sirupi nende peäl ei pea ollema. Saab se Wülling peäle pantud, siis lö need kokid kokko, et naad kah-

hekord-