Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/599

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
582
Keiksuggused

kalla waagna peäle, ja panne sedda ühhe keewa wee paja peäle, tullega peält, ja kui se weab kangeks, siis on ta walmis. Panne tähhele, et sa warsi wottad sedda paja peält ärra, ni pea kui se kangeks läinud, sest jääb se kaueminne paja peäl seisma, siis ajab se wet wälja.


808. Krääm dö päng. (Creme de Pain.)

Raspli üht Wransk leiba riwi rauaga ümberringi, leika siis pohjast üks kaas wälja, ja kaewa keik sisso seest wälja. Panne sedda aego pool teist korterit rööska pima, ühhe tükki terwe kanneli, 4 Loti puhtaks harritud ja penikesseks tougatud Mandlitte, ühhe lussika täie penikesseks tougatud Sukkati, ehk sissetehtud Pomerantsi kore, ja ni paljo Sukroga tullele, et se parrajaste maggusaks saab. Lasse sedda pima sellega nattoke keeta, kunni se head maggo saab, ja siis te sedda 6 munnaga, mis sisse üks lussika täis nisso jahho saab pandud, tummiks. Keetes wispelda hästi, ja kui paksuks saab, kui üks paks pudder, siis wotta Kannelit seest ärra, ja kui se Krääm külmaks jääb, siis tösta sedda selle oöne leiwa sisse, ja panne kaas peäle. Panne sedda siis Kastrulli sisse, ja walla ni paljo keedetud rööska pima senna jure, et se ennamiste leiwa ülle käib. Panne siis se Kastrul tullise tuhha peäle, ja seäa et se mitte ei kee, waid et temma hästi pallawaks lähhäb, kunni keik piim kauniste leiwa sisse saab tommanud. Kalla sedda siis üllesandmise waagna peäle kummuli, ja ripputa hästi paksuste Sukrut peäle. Te sedda wiimselt ühhe kuma lab-

bidaga