Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/606

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
589
Pima Road.

tinna waagnat tahhab prukida, pango sedda ühhe keewa, wee-paja peäle, siis need äred et sulla mitte ärra.


819. Kibbowitsa marja Krääm. (Hahn-Butten Creme.)

Lopputa kibbowitsa marjo hästi, ja keeda neid wee sees, et need tümmaks lähtwad. Kui keik wessi sissekeenud, siis mulju neid Turslagi läbbi, et sa neist head pakso Mosi saad, ja lasse sedda külmaks jäda. Wotta siis head happo koort, wispelda sedda nattoke, ja panne se kibbowitsa marja Moos, Sukro, ja riwitud Sitroni korega mao järrele, senna kore sisse. Kui sa ei arwa sedda happo kül ollewad, siis wa-uta Sitroni Sahwti senna jure, ja panne pooli Sukro leibo, ehk sisse tehtud kibbowitsa marjo äärte ümber.


820. Tee Krääm. (The Creme.)

Wotta üht lussika täit Tee ühhe poole tobi rösa pima peäle. Keeda sedda, kunni se koldse karwaseks lähhab, ja temmal sest Teest maggo saab. Kurna siis sedda Tee seest ärra, ja panne se piim jälle ühhe tükki terwe Kanneli, ühhe Sitroni kore, ja Sukroga tullele. Keeb temma ülles, siis te sedda 8 munna rebbo, ja nattokesse nisso jahhoga tummiks, agga keetes wispelda sedda hästi. Ni pea kui se paksuks lähhab, siis wotta tulle peält mahha, ja liguta sedda kulbiga ümber, kunni se kangem pallawus seest ärra läinud. Anna siis waagna peäle ülles, ja ehhita sedda melepärrast wälja. Seddasamma wisi woib ka Krääm tehha

pölle-