se juust sedda wisi sötkutud, et se kaunist sitkeks lähhab, siis kasta ühhe penikesse linnase nartso wee sisse, wäna sedda wet seest wälja, ja la-uta sedda nartso ühhe Piilkumi sisse wälja, tösta sedda juusto senna peäle, ja rapputa sedda, et se just wajub kokko. Lasse ülle öö seista, ja kalla siis waagna peäle ümber, ja pekki sedda Pomerantsi kore, ehk Sukkatiga; ja siis süakse sedda rösa korega, mis waagna sisse senne peäle peab töstetama. Lumme Mosi sünnib ka senna ümber panna.
830. Juust kowwaks keedetud munnadest. (Käse von hart gekochten Eyern.)
Keeda 20 munna öiete kowwaks, wotta rebbud seest wälja, ja segga neid penikesseks tougatud Mandlitte, hea peo täie Sukro, ja selle öhhukesse peälmisse korega ärra, mis ühhe ehk kahhe Pomerantsi peält saab ärrariwitud; panne ka ni suurt tükki woid, kui üks kanna munna, mis seest agga keik sool hästi on ärrapestud, senna sekka. Touka nüüd keik sedda ühhe kiwwi Möösri sees, et se nago sitkeks taignaks lähhäb, ja wormi sedda märja lussikaga missuguse modo järrele sa isse tahhad. Panne lumine Mosi ümber, ja siis süakse sedda rösa korega. Kui agga wärsked Pomerantsid ep olle, siis wotta 2 ehk 3 lussika täit sissetehtud Pomerantsi lihha, ja 1 ehk 2 lussika täit penikesseks leigatud sissetehtud Pomerantsi koort. Siis se roog ka wägga heaks saab.
