Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/650

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
633
Sjeleed.

ja keeda sedda munna walgedega, nenda sammoti kui hirwe sarwe Sjelee keedetakse (Num. 879.) ja pärrast kurna sedda ärra. Sesinnane Sjelee on haige innimessel wägga hea.



Keiksuggused marjad, mis Sukroga sissetehhakse.


889. Terwed Pomerantsid sissetehha. (Ganze Pomeranzen einzukochen.)

Panne terwed Pomerantsid jöe wee sisse, ja kui need ühhe päwa seal sees olnud, siis keeda neid rohke ossa weega, kunni ni tümmaks sawad, et ühhe olle körre nende läbbi woib pista, ja mis ni tümmaks saab, sedda wotta seest wälja, ja panne külma wee sisse, sest monningad tahtwad ennam, teised jälle wähhem keeta. Lasse neid siis 7 päwa wee sees seista, wahheta agga igga pääw teist wet peäle. Wotta neid pärrast wee seest wälja, leika ühhe pissikesse augo senna otsa, kus se wars on olnud, pista jämmeda noälaga arwad augud kore sisse, ja panne neid körwastikko ühhe linnase ride peäle, agga mitte wägga tihti. Keeda sedda aego ni paljo head paksut Sukro Sirupi, et se Pomerantside ülle käib, agga wotta wahto holega peält ärra. Panne Pomerantsid ühhe süggawa kiwwi-waagna sisse, ja kalla se Sirup pallawalt senna peäle. Lasse neid monni pääw sedda wisi seista, liguta agga üks kord päwas. Kui se Sirup wäddelaks lähhäb, siis kalla peält

ärra,
R r 5