Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/662

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
645
marjad.

sojalt Plumide peäle. Lasse neid jälle 8 ehk 10 päwa seista, kalla Sirupit peält ärra, keeda sedda ueste ülles, ja wotta wahto peält ärra. Kui se kangem pallawus saab ärrajahtunud, siis walla ni paljo pölletud Wransk wina senna jure, kui Sirupit on, katta kanega kinni, ja lasse sedda seista, kunni ta öiete külmaks jääb. Panne siis need Plumid klaas-krusi sisse, kalla se külm Sirup senna peäle, se-u se kruus Pabberiga kinni, rapputa sedda pärrast weel monni pääw, siis on naad walmis.


904. Kibbowitsa marjo sissetehha. (Hanbutten einzukochen.)

Leika ühhe kriipso pitkiti külje sisse, wotta seemned ja raissad kännaste seest wälja, ja wiska neid kohhe, kui naad puhtaks sawad, külma wee sisse. Panne külma wet tullele, kui ülleskeeb, siis panne marjad senna sisse, ja saab se üks ainus kord äre tassa keenud, siis wotta aukliko kulbiga seest wälja, ja panne neid linnase ride peäle. Keeda sedda aego Sukrust Sirupi, wotta wahto peält ärra, panne marjad senna sisse, lasse neid hiljokeste keeta, ja wotta ikka wahto peält ärra, kunni need klariks lähtwad. Wotta neid pärrast seest ülles, ja keeda se Sirup weel ühhe korra ülles, kalla siis Pilkumi sisse ja lasse sedda külmaks jäda. Panne pärrast marjad krusi sisse, ja kalla wiimselt se Sirup senna peäle.

905.
S s 3