Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/708

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
691
leiwad.

mis külma woiga märitud on, ja lasko siis sojas kohtas ülleskäia. Kes maggusat leiba armatseb, pango 16 Loti Sukrut, ja ka nattoke Annisit pima sisse, kui sedda sojaks tahhakse.


972. Sukro webakkid. (Zuckerzwibacken.)

Ühhe tobi rösa pima peäle wotta 10 munna, üht korterit sullatud woid, ühhe noa otsa peäl tougatud Ingwäri, ja poolt naela Sukrut, ja seäa head nisso jahhud soja kohta, et kümm seest wälja tulleb. Panne Sukrut ja Inwärit pima sisse, mis leigeks tehhakse, ja segga need munnad nattokesse jahhoga künna sees ärra. Kalla siis pima ja woid senna jure, te taignat parrajast kowwaks, ja sötku sedda hästi. Panne üht lussika täit pärmi jure, sötku sedda taignaga hästi ärra, ja katta sedda Salwetti ning padjaga kinni. Lasse siis taignat ülleskäia, kunni ahhi saab ködud, ja sötku sedda jälle künna sees nattokesse jahhoga hästi ärrra. Te lauda jahhuseks, kalla taignat senna peäle, ja rulli tedda Taarti rulliga pool teise sörme paksuseks wälja. Leika siis ühhe sarwe ehk pitsklasiga sest taignast ni suured webakkid wälja, kui sa isse tahad. Sillita need webakkid ümberringi ärra, ja lasse neid ülleskäia. Kui se ahhi ni soe on, et üks Pabberi tük pruun koldseks seal sees lähhäb, siis panne need webakkid suurte prae pannode ehk pläk platide peäle, ja tösta neid ahjo. Sawad need küpseks, ja pärrast külmaks jänud, siis leika neid wahheda noaga löhki, panne kuiwatamisse laute peäle, ja tösta neid jälle ahjo, kunni ta alles nattoke soe on. Lasse neid ahjo sees seista, kunni se

pool,
X x 2