Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/710

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
693
leiwad.

ahjo. Agga se ahhi ei pea mitte pallawam ollema, kuid et üks Pabberi tük, mis katseks sissewissatakse, pruunkoldseks jääb, kui pelti ahjo su ees kinni petakse. Panne weel tähhele, et needsinnatsed kringlid ei pea mitte ni paljo ülleskäima, et naad pakkatawad, sest siis ei sa naad mitte heaks.


975. Wina kringlid. (Weinkringeln.)

Panne 6 naela häid nisso jahho ühhe pissikesse künna sisse, ja lasse neid tulle ees nattoke sojaks sada. Keeda siis üht topi rööska pima ülles,wotta muist jahho künna seest ärra, ja te neist, mis järrel jäwad, ja 8 munnast, mis hästi wisplitud on, ühhe taigna, ja panne poolt korterit Pansk ehk teist maggusat wina, poolt korterit Rosiwet, poolt Loti Kardemomid, ja poolt Loti Muskatplomi senna sekka. Segga keik sedda hästi ärra, ja panne siis poolt naela Sukrut selle ülleskeedetud pima sisse; ja kui se kangem pallawus pima seest saab ärrajahtunud, et ta nago leigeks saab, siis kalla ka sedda senna taigna sisse. Panne need jahhud, mis essite künna seest ärrawoeti, ja 2 naela woid, mis seest sool hästi ärra pestud on, senna jure, ja sötku sedda taignat, kunni ta kättest lahti annab, ja pärrajast kowwaks jääb. Panne 2 lussika tait head pärmi sisse, segga sedda taignaga hästi ärra, ja katta pärrast kinni, ning lasse ülleskäia. Saab se taigen ülleskainud, ja se ahhi on walmis ködud, siis te pissikessi agga nattoke jämmedaid kringlid, ja kui walmis sawad, siis panne neid warmalt märitud Pabberitte peäle, ja lasse neid ülleskäia, ja pärrast küpseta neid nendesamma Pabberitte peäl. Kui

need-
X x 3