Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/86

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendatud.
69
Lihha Road.

kui Numr 79. sai öppetud, panne agga tähhele, et se saab ülleültse tihti pandud, et ühtegit wahhet ei jä. Panne nüüd se Praat senna sisse ühtlase ülleskuppatud ning woi sees nattoke läbbi keedetud Murklide, ärra koritud Oliwide, ehk Sampionidega, walla ka nattoke sest walmis tehtud Soostist senna Pasteti peäle, agga wotta se rasw peält ärra, mis senna peäle on angunud. Panne wälja kruusitud Sitroni wilud lihha peäle, ja katta neid essite Waarsi ning pärrast öhhukeste pekki wilukattega. Panne wimaks kaas peäle, mis sestsammast taignast saab tehtud, märi sedda wispeldud munnadega, et se hästi tihheste kinni seisab, krusi sedda wälja, nende kui sa tahhad, ja woija siis jälle ülleültse wispeldud munnadega, ning küpseta sedda Pabberi ehk öhhukesse Plaati peäle ahjo sees, mis hästi on kötud. Kui se taigen hakkab nattoke kowwaks löma, siis pista ühhe kahwliga arwad augud Pasteti kane sisse, siis ei pakkata temma löhki. (Sedda peab keik Pastetidega tehtama, mis kowwa taigna sisse sawad pandud.) Lasse sedda täieste küpseks sada. Agga enne kui saab üllesantud, siis leika kaant peält lahti, wotta pekki wilukad ärra, mis seäl peäl seiswad, ja te se Waars lahti, ja kui Soosti kül sees ep olle, siis walla ennam senna jure, agga mis sa sisse wallad, peab essite sojaks tehtama. Se rasw Pasteti peäl tulleb ka holega peält ärrawotta, ja siis pannakse se Pastet jälle ahjo sisse. Kui sedda Pasteti tahhetakse külmalt süa, siis lö, lahti wottes, nattoke jodawat wina sisse, wotta ka siis raswa peält ärra, ja panne jälle ahjo sisse, ning lasse sedda seäl nattoke seista.

Siis
E 3