Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/752

Allikas: Vikitekstid
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Selle lehekülje õigsus on tõendamata.

II. Register
Nummer.
Fisch, frisch zu conseviren
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561
Sülze
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463
Sauce
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464
Saucen allerley
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474–483
Wurst
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643
Pudding
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Flay
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807
Fleisch einzusalzen
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64
Kuchen auf grüne Gerichter
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123
Gelée
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888
Saucen allerlei
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342–350
Französischer Pudding
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669
Fricadellen frisierte
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352
Fricando
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148
Fricaffée von Kalbsbrust
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145
von Lammsfüßen
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164
von Lammfleisch
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176
vom Fercken
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207
von Hüner oder Kücheln
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223
von Hasselhüner
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290
Füllungen zum Ferkenbraten
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210, 211
zu Kuchen allerley
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672–680
Fußsülze zu kochen
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111

G.
Gänse, halben geräuchert
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250
Schmalz zuzubereiten
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251
Pastete
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258, 259
Ragout
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262
Gäsmilch
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813, 814
Gäsmunken
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777
Gans